Modern Korean

Beim Modern Korean erwartet Sie eine moderne, neu interpretierte Küche, die auf traditioneller koreanischer Kulinarik basiert. Wir nutzen die Vielfalt an erlesenen, asiatischen Zutaten und Gewürzen, und kreieren mit viel Leidenschaft und einem Auge fürs Detail neue, exquisite Gerichte koreanischer Art.

Unsere Passion für die kreative, regionale und saisonale Küche spiegelt sich in einer, mit den Jahreszeiten wandelnden Speisekarte wider. Saisonale Menüvariationen sowie ausgesuchte À-la-carte-Gerichte bilden ein einzigartiges Potpourri an koreanischen Speisen, die jedem Anspruch an Geschmack und Ästhetik gerecht werden.

Mit unserer saisonal wechselnden Karte verfolgen wir ein Vier-Jahreszeiten-Konzept. Unsere Gäste erwartet zu jeder Saison die kulinarische Umsetzung eines bestimmten Themas; sei es eine genussfreudige Szene aus Korea oder eine Zusammenstellung ausgewählter Gerichte, die unsere persönlichen Erfahrungen zu unserem Heimatland widerspiegeln. Ein Thema unserer Sommer-Karte lautete beispielsweise: „Back to the causal dining“. Hierbei setzen wir uns mit beliebten „Volksspeisen“ aus Korea auseinander und ermöglichen unseren Restaurantbesuchern Einblicke in die südostasiatische Kultur.

In unserem koreanischen Restaurant in Wien haben Sie obendrein die seltene Gelegenheit, unseren Köchen bei der Zubereitung Ihrer Speisen über „die Schulter zu schauen“. Dank großflächiger Glasscheiben zwischen Küche und Restaurant findet eine Verschmelzung der beiden Bereiche statt, die das fernöstliche Flair des Modern Korean authentisch ins Zentrum des Wiener Platzes befördert.

Koreanische Gerichte, die Körper und Seele verwöhnen

Die koreanische Küche ist bekannt für ihre nahrhaften und originellen Kreationen. Frische Zutaten sind in unserem Wiener Restaurant ebenso ein Muss wie der kreative Umgang mit Kräutern, Gewürzen und Saucen. Nur die hochwertigsten Zutaten finden den Weg in unser Restaurant und werden vor Ort und mit viel Raffinesse zu einmaligen Menü-Variationen kombiniert.

Ihre Zufriedenheit ist unser Lohn. Daher sind wir das einzige koreanische Restaurant in Wien mit persönlicher Betreuung. Abgestimmt auf Ihre persönlichen kulinarischen Vorlieben und Wünsche stellen wir Ihne ein gleichermaßen individuelles wir auch erlesenes Menü zusammen. Unsere Auszeichnungen im falstaff und gault mileau bestätigen uns darin, dass die Nähe zum Gast unsere Mühe wert ist.

Sie sind Vegetarier oder Veganer? Oder haben Sie eine Allergie oder Lebensmittelunverträglichkeit gegenüber bestimmten Zutaten und Gewürzen? Unter Berücksichtigung Ihrer Bedürfnisse kreieren wir fernab unserer Speisekarte delikate Gerichte ganz nach Ihren Vorstellungen. Oder möchten Sie sich lieber überraschen lassen? Überzeugen Sie sich von dem Talent und Ideenreichtum unserer Köche und kommen Sie in den Genuss eines unserer berühmten Überraschungsmenüs.
Seien Sie unser Gast und lassen Sie sich von unserer Leidenschaft für exquisite, koreanische Speisen mitreißen. Genießen Sie einen wunderbaren Abend bei exquisitem Essen und in eleganter Atmosphäre!
(Reservierung wird empfohlen)